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中国香菜西方来香草系列之一中国国家地理网
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中国香菜西方来香草系列之一中国国家地理网

admin 2020-04-12 153浏览 0条评论

香菜即芫荽,餐厅点单时常被问有没有忌口,只因它的特殊气味,有人不爱吃。但在全世界的厨师看来,它都是标准的“香草”:有特殊气味、能为食物增添风味的新鲜植物。《博物》请来人民大会堂的国宴西餐厨师长徐龙老师,讲讲香草们的故事,本期就从芫荽说起。亦香亦臭广流传芫荽在中餐里太常见了,祖国各地无所不在,让我们觉得它应该是我国土生土长的。但实际上,芫荽的原产地在地中海沿岸和西...